Inattendue, la Sicile des Madonies

Au cœur des Madonies, les habitants de Castelbuono nous ouvrent leurs portes et partagent avec générosité les trésors d’une Sicile encore méconnue. Ici, l’accueil est sincère, les sourires spontanés, et chaque rencontre devient une histoire à raconter.

Au fil du séjour, nous découvrons un peuple passionné, profondément attaché à sa terre. Nous traversons des paysages naturels spectaculaires, entre montagnes sauvages et vallées préservées, avant de flâner dans les ruelles pleines de charme de villages hors du temps.

La découverte se poursuit à table, autour d’une gastronomie locale surprenante et authentique, bien loin des clichés de la cuisine italienne. Saveurs brutes, produits du terroir, recettes transmises avec fierté… ici, chaque repas est une expérience.

Une immersion rare et précieuse, qui révèle l’un des visages les plus vrais et les plus émouvants de la Sicile.

Jour 1 : Palerme 

Arrivée à Palerme et trajet vers Castelbueno. Rencontre de notre accompagnateur puis temps libre éventuel. Repas du soir chez l’habitant. Hébergement à Castelbuono (petits appartements chez l’habitant).

Jour 2 : A la recherche de la quintessence de la Sicile dans les ruelles (et les pâtisseries) de Castelbuono 

Nous débutons notre journée comme les siciliens, avec un cappuccino ou un espresso dans l’un des bars du centre historique de Castelbuono. Nous partons ensuite explorer les vieux quartiers. En chemin, nous goûtons des spécialités locales et rencontrons des artisans passionnés. Nous visitons aussi le Château…

Jour 3 : A la découverte de la richesse naturelle du Parc des Madonies 

Le matin, nous partons randonner le long du Sentier des arbres monumentaux. Nous faisons connaissance avec l’immense richesse naturelle des Madonies, l’un des lieux de la Méditerranée où l’on trouve la plus forte concentration de biodiversité. Après le pique-nique, nous visitons le Musée naturaliste de Castelbuono…

Jour 4 : Journée à Cefalù 

Nous partons pour Cefalù, célèbre pour sa cathédrale arabo-normande classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. A midi, nous mangeons des arancini et des panelle, spécialités emblématiques du street food sicilien, dans un bar du centre historique. Après-midi libre…

Jour 5 : immersion dans la campagne sicilienne 

Mario vous porte sur son terrain aux pieds des Madonies et vous plongez dans un monde où les traditions sont encore un style de vie. Découvrez les cultures traditionnelles, les plantes sauvages comestibles et les plantes médicinales locales. Mario vous dévoilera notamment les secrets la manna. Les activités sont variables en fonction de la saison (cueillette, préparation de baume traditionnel, greffes d’arbres, etc.)…

Jour 6 : excursion des grottes (Repas BL- ; transport 20 min)

Nous explorons 2 petites grottes facilement accessibles. Le long du sentier nous profitons de splendides vues panoramiques sur les basses Madonies, Castelbuono et la côte tyrrhénienne. Arrêt pique-nique dans un petit refuge…

Jour 7 : Tour des Madonies (Repas BL- ; transport 3h)

Nous partons en début de matinée pour Isnello, petit village niché aux pieds des falaises du Monte Grotta Grande. Nous partons ensuite pour la pleine montagne. Nous traversons des sites géologiques qui racontent l’histoire des Madonies et abritent une biodiversité exceptionnelle, nous nous arrêtons dans des lieux témoins de fascinantes histoires de bergers et de brigands…

Jour 8 : Palerme (Repas B– ; transport 2h15)
Départ pour Palerme. Selon l’horaire des vols, possibilité de visiter le site archéologique d’Himera, vestige de l’ancienne cité grecque, ou de nous balader dans Palerme.